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平湖局开展餐饮服务业畜肉类食品安全专项行动

本文摘要:据99行健康网报道,浙江省食品药品监督管理局网站报道,春天是病畜多发的季节,将葛病畜和未检疫的畜肉转移到饮食服务行业,从3月15日开始,平湖市食品药品监督管理局在全市积极开展了一个多月的饮食服务畜肉类安全专业。本次监督检查行动的重点是畜肉类食品原料订单是否合法,订单是否严格实施食品和原料订单索赔登记制度,其中包括供应商营业执照和流通执照、肉类动物检疫或检查合格证明书和订单畜肉类食品的购买票据。

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据99行健康网报道,浙江省食品药品监督管理局网站报道,春天是病畜多发的季节,将葛病畜和未检疫的畜肉转移到饮食服务行业,从3月15日开始,平湖市食品药品监督管理局在全市积极开展了一个多月的饮食服务畜肉类安全专业。本次监督检查行动的重点是畜肉类食品原料订单是否合法,订单是否严格实施食品和原料订单索赔登记制度,其中包括供应商营业执照和流通执照、肉类动物检疫或检查合格证明书和订单畜肉类食品的购买票据。

订购是否竣工检查实施负责人管理,店内使用的牲畜肉类食品可以追溯,订购的肉类应该是固有的形状,不能订购已经加工过的肉末等肉类产品。严格检查订单加工检疫检查、死亡或死因未知肉制品加工肉馅的违法行为。畜肉类食品和原料订单和竣工检查台帐记录不真实,不仅有不规范的饮食公司,执法人员发行《命令整改意见书》,对订单人员和公司负责人进行现场指导。

通过这次特别行动,进一步规范全市饮食服务畜禽肉类食品订单、加工不道德,致力于解决问题,饮食服务畜禽肉类食品安全中不存在的问题,加强饮食服务部门食品安全主体责任,将检疫和疾病肉流向餐桌,依法处理饮食服务部门欺诈劣质肉类和未知来源肉类和食品添加剂的违法行为。


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