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春节消费提示:谨慎生食海产品

本文摘要:春节期间,海产品消费进入旺季。很多人不受流行文化的影响,现在恋人赶时尚吃海鲜。福建省食品药品监督管理局前几天发表了消费注意事项,警告了很多消费者注意预防生食海产品引起的食品安全事故。 福建食品药品监督管理局警告:生孩子不吃海货存高风险相关资料显示,生食海产品或烹饪海产品时处理不当(未充分清除或生熟食品交叉污染),不能杀菌海鲜病原菌,容易引起食物中毒,少见的副溶血性弧菌食品中毒等。许多消费者在春节期间销售海产品时,要仔细观察新鲜度,注意食物中毒。

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春节期间,海产品消费进入旺季。很多人不受流行文化的影响,现在恋人赶时尚吃海鲜。福建省食品药品监督管理局前几天发表了消费注意事项,警告了很多消费者注意预防生食海产品引起的食品安全事故。

福建食品药品监督管理局警告:生孩子不吃海货存高风险相关资料显示,生食海产品或烹饪海产品时处理不当(未充分清除或生熟食品交叉污染),不能杀菌海鲜病原菌,容易引起食物中毒,少见的副溶血性弧菌食品中毒等。许多消费者在春节期间销售海产品时,要仔细观察新鲜度,注意食物中毒。海产品加工时,不应充分清除,注意烹饪方法,烧、蒸、蒸,盐腌时也不应腌。生产的海产品等食品砧板工具,在委托小贩之前不要清洁,用沸水多次加热,有条件的可以配备专用小贩砧板工具,避免因砧板上的病性微生物交叉污染而引起食物中毒。

在饮食服务公司享受海鲜,特别是生食海产品产品,建议消费者自由选择饮食服务许可证备注栏中标明不含生食海产品(有条件制作生食海产品)的饮食服务公司,同时在室外向警察开展饮食,饮食时注意区分饮食服务提供者获得的海产品是否有显着的腐败变质和感觉性状异常。再次怀疑食物中毒,消费者不应立即到医院就诊,适当保留消费证明书、就诊记录、检查报告书、剩馀食品、呕吐物等证据,防止因错过最佳调查时机和证据而导致食物中毒不能发病,也可拨打12331,向当地饮食服务食品安全监督部门检举。


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